Sirope de abeto y pino con miel

Ingredientes

• 0,5 kg de brotes frescos de abeto;
• 0,5 kg de brotes frescos de pino;
• 1,5 kg de miel cruda de abejas, poliflor o acacia;
• 1 limón entero (ecológico, con piel);
• 2 litros de agua corriente (suficiente para cubrir los brotes en la cacerola).

Materiales

• - jarra de cristal grande (2-3 litros)
• - colador fino o estopilla
• - cacerola de acero inoxidable
• - cuchara de madera
• - etiqueta y rotulador

Preparación

• Limpieza y preparación:
  Lavar bien los brotes de abeto y los brotes de pino bajo un chorro de agua fría.
  Escúrralos en un colador grande o sobre una toalla limpia.
  Cortar un limón entero (idealmente sin tratar, ecológico) en rodajas finas o cubos, pelar y rallar. Quitar los huesos.
• Hervir:
  Poner los cogollos y el limón en una cacerola grande de acero inoxidable.
  Añada agua suficiente para cubrirlo todo bien.
  Cocer a fuego lento unos 60 minutos, tapado, dejando una pequeña abertura para que no se desborde. De esta forma
  - extraes el máximo de compuestos activos;
  - no se pierde líquido por evaporación;
  - el jarabe tendrá un sabor intenso, ligeramente cítrico y resinoso, ¡excelente!
• Infusión:
  Después de hervir, tapar el cazo y dejar infusionar durante 12 horas a temperatura ambiente
• Colar:
  Cuela el líquido resultante a través de un colador fino o una estopilla, exprimiendo bien los cogollos y el limón para extraerlo todo.
• Añadir la miel y remover:
  Al líquido infusionado añadir 1,5 kg de miel cruda (preferiblemente de acacia o poliflor).
  Remover bien hasta que se disuelva por completo.
• Conservación:
  Verter el sirope en botellas o tarros de cristal esterilizados.
  Ciérrelos bien y guárdelos en el frigorífico o en un lugar fresco y oscuro.

Administración

Observaciones

Efectos y beneficios

• Calma la tos seca o productiva 🤧.
• Fluidifica y elimina las secreciones bronquiales
• Antiséptico natural de las vías respiratorias
• Refuerza la inmunidad 🛡️
• Rico en vitamina C - potente antioxidante
• Ayuda a remineralizar el organismo
• Fija el calcio en los huesos 🦴
• Combate los resfriados y la gripe
• Tiene un efecto expectorante y antiinflamatorio
• Mejora la función pulmonar
• Facilita la respiración
• Revitaliza el organismo debilitado
• Mejora la digestión
• Diurético natural - ayuda a eliminar toxinas
• Tónico general
• Protege el hígado y los riñones
• Mejora la calidad del sueño
• Reduce el estrés oxidativo
• Alivia el dolor de garganta
• Antibacteriano y antiviral natural 🌿

Efectos secundarios

• Reacciones alérgicas a la miel o a los brotes (erupción, picor)
• Distensión abdominal o náuseas a dosis elevadas
• Hipoglucemia en combinación con ciertos tratamientos
• Dolor abdominal si se consume con el estómago vacío (en algunos casos)
• Molestias en personas con sensibilidad digestiva

Contraindicaciones

• Niños menores de 1 año (riesgo de botulismo por la miel)
• Personas alérgicas a los productos apícolas
• Diabéticos (sin consejo médico previo)
• Personas con úlceras gástricas activas
• Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia (sólo con consentimiento médico)
• Asmáticos sensibles a olores/aceites volátiles
• Problemas renales graves (debido al efecto diurético)