Zumo de espino amarillo sin azúcar con jengibre y limón
La fórmula más sencilla y saludable para una inmunidad rápida al hierro
Raciones
Alrededor de 1,2 litros de zumo, es decir, 30 raciones, siendo una ración 2 cucharadas soperas de sirope (~40 g)
Ingredientes
Materiales
- - exprimidor de frutas con eje fundido
- - cuchillo
- - recipientes
Preparación
Retire las bayas de espino amarillo de las ramitas (con unas tijeras), enjuáguelas con 2-3 gotas de agua y déjelas secar sobre papel absorbente en una superficie plana durante aproximadamente una hora.
Preparar el jengibre y el limón para el exprimidor: lavar y pelar el jengibre y el limón. Corta el jengibre en trozos de 1 cm para exprimirlo fácilmente y corta el limón en rodajas.
Teniendo todos los ingredientes listos, empezamos el exprimido con la ayuda de un exprimidor de husillo fresado (exprimido en frío, recomendado a bajas revoluciones ~40rpm).
Empezamos con las bayas de espino amarillo, y luego añadimos de vez en cuando una rodaja de jengibre/hoja de jengibre/limón.
Las rodajas de limón también sirven para descongestionar el tamiz del exprimidor (fluidifican el zumo y desatascan el tamiz).
El zumo se vierte en recipientes de cristal herméticamente cerrados y se guarda en un lugar fresco y oscuro (frigorífico).
La pulpa obtenida de espino amarillo y jengibre se pone a secar y se puede utilizar tanto para hacer infusiones como para hacer polvo de espino amarillo (moliéndolo, después de haberlo secado bien). Yo prefiero eliminar la pulpa de limón, de la pulpa resultante.
Administración
Se recomienda un tratamiento de 2-4 semanas, especialmente en otoño e invierno.
También puede tomarse en diversas bebidas.
Observaciones
Mantener refrigerado y consumir en 3-4 días.
Si tenemos cantidades mayores, se puede congelar el zumo, en recipientes lo más pequeños posible, para poder consumirlo en el menor tiempo posible.
La descongelación sólo se hará en el frigorífico y no a temperatura ambiente o forzada por otros métodos. Así se evita alterar las propiedades del zumo.
Se recomienda descongelar pequeñas cantidades, actúan para llegar para el consumo dentro de 3-4 días.
El comino, también llamado ginseng rumano, es un polivitamínico natural (C, E, F, D, A, B1, B2).
El comino contiene la increíble cantidad de 190 nutrientes y fitonutrientes.
Contiene 12 veces más vitamina C que las naranjas.
La alcaravea es la única planta del planeta que contiene Omega 7, un ácido extremadamente difícil de encontrar.
Almacenamiento y vida útil:
→ Debe conservarse refrigerado, bien cerrado.
→ Agitar el frasco de vez en cuando.
→ Se conserva mejor en botellas pequeñas.
→ Se recomienda consumir en el plazo de 1 año si la botella está sin abrir.
→ Si la botella está abierta, se recomienda consumir en un plazo máximo de 3 meses para evitar la oxidación de los principales nutrientes en contacto con el aire.
Efectos y beneficios
- tónico natural
- vitaminizante A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P
- mineralizante: fósforo, potasio, hierro, calcio, magnesio
- contiene betacaroteno, celulosa
- refuerza la inmunidad
- previene los resfriados y la gripe
- protege contra las infecciones víricas
- mejora la digestión
- ayuda a perder peso
- ralentiza el proceso de envejecimiento celular
- contribuye a una visión sana
- protege el corazón
- reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL)
- ayuda a mantener el equilibrio de ácidos grasos en el organismo: omega 3, 6, 7 y 9
- rico en flavonoides que reducen la inflamación y favorecen el funcionamiento del sistema inmunitario
- protege el hígado (hepatitis aguda/crónica y cirrosis en fase inicial), el bazo y los riñones
- bueno para tratar la diabetes
- bueno para la enterocolitis
- trata la anemia, la depresión y el estrés
- potente antioxidante
- protege al organismo de los radicales libres
- ayuda al sistema nervioso
- recomendado para niños con raquitismo, distróficos o muy sensibles a las enfermedades
- combate el cáncer
Efectos secundarios
- para las personas con problemas estomacales, intestino irritable, hinchazón abdominal, se recomienda consultar a su médico
Contraindicaciones
- no se recomienda su consumo durante el embarazo y la lactancia
- no se recomienda el consumo de espino amarillo mientras se toman fármacos anticoagulantes o antiagregantes plaquetarios en tratamiento paralelo
- no debe tomarse en combinación con antiinflamatorios ni en pancreatitis aguda y colecistitis aguda.
FAQ 💡❓
¿Es saludable beber jugo de espino amarillo sin azúcar con jengibre y limón cada mañana?
➡️ Sí, en ayunas aporta vitamina C, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que fortalecen la inmunidad y la energía.
¿Cuál es la diferencia entre el jugo sin azúcar y el endulzado con miel?
➡️ El jugo sin azúcar es más ácido e intenso, mientras que con miel resulta más suave y digestivo.
¿Se puede conservar más tiempo en el frigorífico?
➡️ Solo unos días, ya que sin conservantes ni azúcar añadido se oxida rápidamente.
¿Por qué usar un extractor lento y no una licuadora normal?
➡️ Porque el extractor en frío conserva las vitaminas y enzimas que el calor destruiría.
¿Es recomendable en dietas detox?
➡️ Sí, ayuda a eliminar toxinas, mejorar la digestión y apoyar el hígado.
¿Pueden los niños tomarlo?
➡️ Sí, en pequeñas dosis, mejor después de los 5 años y diluido, porque es muy ácido.
¿Cómo potencia el jengibre los efectos del espino amarillo?
➡️ El jengibre activa la circulación y potencia su acción tonificante e inmunitaria.
¿Existen contraindicaciones?
➡️ Sí, no se recomienda a personas con gastritis, reflujo o úlcera por su acidez.
¿Es apto para diabéticos?
➡️ Sí, al no contener miel ni azúcar añadido, pero siempre con moderación y control médico.
¿Es útil en invierno?
➡️ Sí, previene resfriados y gripe gracias a su riqueza en vitamina C.
¿Conviene beberlo puro o diluido?
➡️ Puro es más concentrado, pero diluido resulta más tolerable para estómagos sensibles.
¿Cuántas curas se recomiendan al año?
➡️ Generalmente dos: en otoño y primavera.
¿Cómo suavizar el sabor sin azúcar?
➡️ Mezclándolo con jugo de naranja o manzana.
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