Ciruelas pasas secadas en el deshidratador
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de espera--
Tiempo de cocción12 horas
Listo en12 h 15 m
Ciruelas secas / deshidratadas sin conservantes
Raciones
Tras la deshidratación, el peso de las ciruelas secas puede disminuir hasta 2-3 veces. ¡A 5 kg por ciruela obtuve ~2 kg de ciruelas secas sin hueso!
Ingredientes
5 kg de ciruelas
Materiales
- deshidratador de fruta
Preparación
Lavar bien las ciruelas y dejarlas escurrir bien.- Opté por deshuesar y probar tanto ciruelas enteras como medias ciruelas.
- Coloque las ciruelas enteras o cortadas por la mitad en las bandejas del deshidratador de forma que no se toquen entre sí ni con las paredes del deshidratador.
- Yo puse el deshidratador las 2 primeras horas a 35 grados, luego lo puse a 55 grados, la última hora de deshidratación lo puse a 60 grados.
El tipo de deshidratación es entre 12 y 24 horas, dependiendo de como quieras que queden las ciruelas....
Yo personalmente no las prefiero totalmente deshidratadas y puedo decir que me gustaron más las enteras, las partidas por la mitad se deshidrataron demasiado. - Por último, apague el deshidratador y abra la puerta.
Las ciruelas deshidratadas se dejan en las bandejas del deshidratador hasta que se enfríen por completo, y luego se guardan en cajas o bolsas en lugares frescos, bien ventilados, oscuros y ventilados.
Observaciones
→ Es preferible secar a temperaturas tan bajas como 40-45°C, pero el tiempo de deshidratación puede aumentar bastante.
→ Se prefieren temperaturas más bajas precisamente para evitar destruir los principales nutrientes de la fruta....
→ La deshidratación es una forma muy buena de conservar la fruta a largo plazo. Lo mejor es que, al eliminar el agua de los alimentos, el deshidratador no destruye las enzimas ni las vitaminas de la fruta.
→ Los alimentos deshidratados conservan sus cualidades nutritivas durante más tiempo;
→ Durante el proceso de deshidratación, se produce una evaporación gradual del agua de la fruta.
⚠ No te dejes engañar al comer frutas deshidratadas: su volumen disminuye bastante, pero solo se elimina el agua de la fruta, los nutrientes permanecen, pero la cantidad de azúcar también está mucho más concentrada. Así que, si no tienes cuidado y te excedes, podrías acabar con unos kilos de más ;) .
→ Además de su efecto laxante, la ciruela seca fortalece las células nerviosas, regula la función hepática, el tránsito intestinal y el flujo urinario. Tras la deshidratación, los efectos energizantes y depurativos son más evidentes.
→ Comer muchas ciruelas pasas refuerza la inmunidad del organismo. Las ciruelas pasas secas tienen una concentración de azúcares mucho mayor que las crudas. 100 gramos de ciruelas pasas contienen más de 300 calorías, así que cómelas con moderación para evitar el aumento de peso.
→ Contienen altas cantidades de compuestos fenólicos, que ayudan a retrasar la absorción de glucosa y tienen un efecto laxante.
→ Las ciruelas pasas tienen propiedades cardioprotectoras y son buenas para los hipertensos, ¡especialmente en época de frío!
→ Se prefieren temperaturas más bajas precisamente para evitar destruir los principales nutrientes de la fruta....
→ La deshidratación es una forma muy buena de conservar la fruta a largo plazo. Lo mejor es que, al eliminar el agua de los alimentos, el deshidratador no destruye las enzimas ni las vitaminas de la fruta.
→ Los alimentos deshidratados conservan sus cualidades nutritivas durante más tiempo;
→ Durante el proceso de deshidratación, se produce una evaporación gradual del agua de la fruta.
⚠ No te dejes engañar al comer frutas deshidratadas: su volumen disminuye bastante, pero solo se elimina el agua de la fruta, los nutrientes permanecen, pero la cantidad de azúcar también está mucho más concentrada. Así que, si no tienes cuidado y te excedes, podrías acabar con unos kilos de más ;) .
→ Además de su efecto laxante, la ciruela seca fortalece las células nerviosas, regula la función hepática, el tránsito intestinal y el flujo urinario. Tras la deshidratación, los efectos energizantes y depurativos son más evidentes.
→ Comer muchas ciruelas pasas refuerza la inmunidad del organismo. Las ciruelas pasas secas tienen una concentración de azúcares mucho mayor que las crudas. 100 gramos de ciruelas pasas contienen más de 300 calorías, así que cómelas con moderación para evitar el aumento de peso.
→ Contienen altas cantidades de compuestos fenólicos, que ayudan a retrasar la absorción de glucosa y tienen un efecto laxante.
→ Las ciruelas pasas tienen propiedades cardioprotectoras y son buenas para los hipertensos, ¡especialmente en época de frío!
Administration
Coma de 2 a 6 ciruelas pasas de 2 a 3 veces al día.
Las ciruelas pasas pueden remojarse toda la noche en un vaso de agua y comerse por la mañana en ayunas.
Las ciruelas pasas pueden remojarse toda la noche en un vaso de agua y comerse por la mañana en ayunas.
Efectos y beneficios
- buen digestivo;
- bueno en caso de estreñimiento;
- laxante;
- recomendado en anemia, exceso de trabajo;
- recomendado en la gota;
- intoxicación alimentaria;
- fortalece las células nerviosas;
- regula las funciones hepáticas;
- regula el tránsito intestinal
- regula el flujo urinario;
- efecto energizante;
- efecto depurativo;
- refuerza la inmunidad;
- fuente de fibra
- contienen elevadas cantidades de compuestos fenólicos
- protegen la salud del corazón
- bueno para los hipertensos
- ayuda a mantener la densidad ósea
- ayuda a prevenir la osteoporosis.
Efectos secundarios
- cuidado con las cantidades, contienen mucho azúcar
- son laxantes
Contraindicaciones
- cuidado diabéticos, contienen una gran cantidad de azúcar
Otra información
Las ciruelas pasas contienen un 64% de hidratos de carbono, incluida la fibra alimentaria, un 2% de proteínas, son una rica fuente de vitamina K y una fuente moderada de vitaminas del grupo B y minerales.
Comentarios
Valora este remedio:
No hay comentarios
El contenido de esta página es informativo.
Por ello, para un correcto diagnóstico y tratamiento, se recomienda consultar a un especialista.
