Cebolla blanca

La cebollablanca es una variedad de cebolla algo menos conocida que la amarilla.

La cebolla blanca tiene un olor más pronunciado y el hecho de que lloremos al cortarla nos hace evitarla, sobre todo si somos sensibles. Es una cebolla más suave, dulce y perfumada.

Aunque tenga un olor penetrante, esta hortaliza tiene muchos beneficios y propiedades que debemos disfrutar al máximo. La cebolla blanca es una cebolla seca con un núcleo dulce y carnoso. Al igual que la cebolla roja, tiene un alto contenido en azúcares y por ello su vida útil es muy corta, durando unos 2 días. Sólo si se refrigeran pueden durar alrededor de un mes.

Valores nutricionales de la cebolla blanca (100 g)

Beneficios de la cebolla blanca

La cebolla blanca tiene una serie de beneficios para el organismo, haciendo frente con éxito a la competencia de la cebolla amarilla y roja. Tiene un aroma más matizado que la cebolla amarilla o roja, tiene un alto contenido en agua, es muy rica en vitaminas A, B y C y también es un importante antioxidante. Protege el corazón, es un probiótico natural, mejora las migrañas y ayuda a eliminar toxinas del organismo.

A muchos les encanta el sabor de la cebolla, pero pocos tienen el valor de consumirla en cualquier situación. Muy pocos conocen sus beneficios para la salud. Es muy rica en minerales, nutrientes, vitaminas, pero también en compuestos antiinflamatorios.

Tratar el resfriado con cebolla

Se puede preparar un remedio con la cáscara de diez cebollas en un litro de agua, hervida durante 15 minutos. La cebolla tiene propiedades milagrosas contra los resfriados, especialmente acompañados de tos seca, laringitis o asma.

Reduce el azúcar en sangre

El consumo de cebolla blanca es beneficioso para los diabéticos.

Reducir el colesterol sanguíneo

La cebolla no contiene muchas calorías, pero sí una cantidad considerable de fibra, útil para el tránsito intestinal. La cebolla blanca disminuye los niveles de colesterol en sangre, reduciendo significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas.

Tratamiento de la tos y el dolor de garganta

Para la tos, se toma 1 patata, 1 cebolla y 1 manzana cruda; después de lavarlas bien, se limpian y se añaden a un litro de agua; se hierve todo hasta que el agua baje casi a la mitad; se toma 1 cucharadita de agua hirviendo antes de cada comida.

Para el dolor de garganta se puede preparar una tintura (tomar una cucharadita antes de cada comida) y para uso externo preparar compresas con cebolla cocida que se aplican en caliente.

Para un simple resfriado, preparar el zumo con miel (consumir unas 10 cucharadas de zumo al día).

Otro remedio es la tintura de cebolla con vino. A 1 litro de vino blanco se añaden 50 ml. de zumo de cebolla; durante una semana se deja en remojo, se cuela, se mezcla y luego se consume a cucharadas por la mañana, al mediodía y por la noche. Se recomienda consumirlo una media hora antes de la comida.

Para la tos persistente, consumir una decocción de cebolla endulzada con miel. No es un remedio muy agradable al gusto, algunos incluso no lo soportan, pero tiene efectos extraordinarios para calmar los ataques de tos, eliminar las secreciones bronquiales y restaurar los epitelios destruidos por la infección respiratoria.

Para tratar la gripe, remoje 4 cebollas durante 24 horas en un litro de agua tibia; puede consumir una taza entre las comidas y otra antes de acostarse. El dolor de garganta puede tratarse con tintura de cebolla. Una cucharadita de tintura antes de cada comida alivia el dolor de garganta.

Contraindicaciones de la cebolla blanca

El estómago sensible, la úlcera o la gastritis impiden a muchas personas disfrutar de los beneficios de la cebolla blanca para la salud. En este caso, se recomienda utilizar zumo de cebolla en diversas combinaciones y recetas, para reducir el efecto quemante de la cebolla cruda.

¿Sabía que la cebolla

• es la hortaliza más utilizada en el mundo;
• si se cosecha más tarde, su poder antioxidante es mucho mayor;
• las capas externas de la cebolla tienen un contenido más rico en antioxidantes que las internas;
• quienes coman cebolla cruda todos los días reducirán significativamente el riesgo de cáncer de estómago y de mama
• el olor de la cebolla desaparece con el café
• los antiguos egipcios adoraban la cebolla, considerando que su forma y sus anillos simbolizan la eternidad
• el sabor desagradable de la cebolla puede eliminarse comiendo perejil;
• los atletas de la antigua Grecia consumían grandes cantidades de cebolla antes de las competiciones porque pensaban que equilibraban las sustancias de la sangre
• en Roma, los gladiadores recibían un masaje de cebolla antes de un duelo para desarrollar sus músculos;
• en la Edad Media, la gente podía pagar el alquiler con cebolla; a menudo la utilizaban como regalo;
• hace miles de años, la cebolla se cultivaba en Asia, pero también en Oriente Medio.