🥑 Aguacate - Superalimento repleto de beneficios para la salud

El aguacate, fruto originario de los trópicos, tiene una textura cremosa y es rico en vitaminas, fibra y grasas monosaturadas, buenas para el corazón ❤️. Considerado un superalimento, el aguacate tiene múltiples beneficios para el organismo: mejora la digestión, favorece la salud del corazón, combate la inflamación y contribuye al bienestar mental 🧠.

🥑 Tipos de aguacate

• Aguacate Hass - Piel oscura y texturizada, interior cremoso, fácil de pelar. Apodado "caimán para " 🐊.
• Aguacate Fuerte - Verde, liso, piel verde, mayor tamaño, semilla en forma de corazón ❤️.

🧪 Perfil nutricional (100g)

DZR: cantidad diaria recomendada

💚 Beneficios del aguacate para la salud

• ❤️ Protege el corazón: El aguacate es rico en beta-sitosterol, un compuesto vegetal que ayuda a mantener los niveles normales de colesterol. Además, su alto contenido en potasio ayuda a regular la presión arterial y a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares e infartos.
• 🧬 Regula el colesterol: Los estudios han demostrado que el consumo diario de aguacates puede reducir el LDL (colesterol malo) hasta en un 20% y aumentar el HDL (colesterol bueno) en un 11%. Esto ayuda a prevenir la aterosclerosis y las enfermedades del corazón.
• 👁️ Ayuda a la vista: El aguacate contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se acumulan en la retina y protegen los ojos de la degeneración macular y la radiación UV. Además, favorece la absorción de betacarotenos.
• 🦴 Favorece los huesos: 100 g de aguacate aportan ~26% de la CDR de vitamina K, esencial para fijar el calcio en los huesos y reducir el riesgo de osteoporosis.
• 🚧 Previene el cáncer: El aguacate tiene un alto contenido en folato, que protege contra los cánceres de colon, páncreas y estómago. Sus fitonutrientes pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas y reforzar el sistema inmunitario.
• 😊 Reduce la depresión: El folato ayuda a prevenir la acumulación de homocisteína, una sustancia que interfiere en la producción de serotonina, dopamina y norepinefrina, hormonas esenciales para el estado de ánimo y el sueño.
• 🚽 Favorece la digestión: Gracias a su alto contenido en fibra soluble e insoluble, el aguacate previene el estreñimiento y regula el tránsito intestinal.
• ♻️ Desintoxicante natural: La fibra ayuda a eliminar toxinas a través del colon y contribuye a la depuración natural del organismo.
• 🦠 Refuerza la inmunidad: Gracias a su contenido en vitamina C, vitamina E y antioxidantes, el aguacate reduce la inflamación y favorece la producción de linfocitos.
• 🚑 Alivia el dolor articular: Contiene saponinas, que pueden reducir el dolor y la inflamación asociados a la artrosis.
• 🦡 Efecto antimicrobiano: Los estudios demuestran que los extractos de aguacate tienen propiedades antibacterianas, especialmente contra la E. coli.
• ⚖️ Control de peso: Las grasas monoinsaturadas y la fibra inducen a la saciedad y evitan las fluctuaciones de azúcar en sangre, útiles en dietas de adelgazamiento.

⚠️ Contraindicaciones

• 🤰 Embarazo/embarazada - puede afectar a la lactancia.
• 🤧 Alergias - posibles reacciones cutáneas u orales.
• 🫀 Problemas hepáticos - algunos tipos afectan al hígado.
• 💉 Anticoagulantes - se necesita consejo médico.

🍽️ Cómo comer aguacates correctamente

✔️ Aguacate - suave al tacto
✔️ Sin cocer - mételo en una bolsa con un plátano para una cocción rápida

Ideas deliciosas:

• 🥑 En tostadas en lugar de mantequilla
• 🧄 Salsa de guacamole (con tomate, ajo y zumo de limón)
• 🥗 Picado en ensaladas
• 🥤 En batidos saludables
• 🧴 Como aceite de cocina o cosmético

🚀 ¿Sabías que...?

• 🍋 El aguacate es una fruta, no una verdura, y pertenece a la familia de las lauráceas, como la canela.
• 🌿 S e cultivaba en América Central hace más de 7.000 años y era una importante fuente de alimento para los aztecas y los mayas.
• 💪 El nombre 'aguacate' proviene del azteca: 'ahuacatl', que significa testículo, debido a su forma.
• 🌳 Un árbol maduro puede producir hasta 500 frutos al año, dependiendo de la variedad y el clima.
• 🚧 Los aguacates no maduran en el árbol, sino una vez recolectados.
• Tiene más potasio que un plátano: ~485 mg por 100 g de aguacate frente a ~358 mg por 100 g de plátano.
• ❤️ Contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL).
• 👒 S e utiliza en mascarillas de belleza para hidratar la piel y el cabello gracias a las vitaminas A y E.
• 🍵 El aceite de aguacate tiene un alto punto de humo, por lo que es ideal para cocinar a altas temperaturas.
• 🐾 La cáscara y el hueso son tóxicos para animales como perros y gatos.
• 🚑 El aguacate puede ayudar a prevenir el síndrome metabólico, que incluye hipertensión arterial, hiperglucemia y obesidad abdominal.
• 🌽 La fibra del aguacate favorece el tránsito intestinal regular y la desintoxicación natural del organismo.
• 🌼 Existen más de 500 variedades de aguacate en el mundo, cada una con un sabor y textura diferente.
• 🍇 En Perú, los aguacates también se utilizan en postres dulces combinados con miel y frutas tropicales.
• 🚀 Es uno de los alimentos más 'Instagrammables' del siglo XXI.
• 🎓 Contiene glutatión, un antioxidante que ayuda al hígado en los procesos de desintoxicación.
• 🤗 Ayuda a la absorción de vitaminas liposolubles: A, D, E, K - cuando se combina con otras verduras.
• 🌟 Un solo aguacate grande puede tener ~300 calorías, por lo que las porciones importan en las dietas.
• 🪙 Se puede congelar como puré para usarlo después en batidos.
• 🚩 Símbolo de la nutrición moderna, el aguacate se utiliza en restaurantes, cafeterías y menús veganos de todo el mundo.

✅ Conclusión

El aguacate es un superalimento versátil, rico en grasas saludables, fibra y antioxidantes, que favorece la salud del corazón, el cerebro, la piel y el aparato digestivo. ¡Cómelo con moderación, pero de forma constante, para aprovechar todos sus increíbles beneficios! 🥑